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很多瘦子在開始增重時,最常聽到的一句話就是:「你就多吃一點就好。」 於是開始加飯、加點心、吃宵夜,體重數字真的慢慢往上走了,但照鏡子卻發現——線條沒有變好,反而有點浮腫、鬆散。
這其實不是個案,而是非常常見的增重誤區。問題從來不在於吃得不夠,而是吃進去的熱量,沒有被引導成「對的重量」。
對瘦子來說,增重真正的挑戰不是熱量不足,而是身體不擅長把熱量轉成肌肉與結構支撐。如果飲食只追求熱量堆疊,卻忽略營養比例與組織修復,體重上升的同時,體態反而容易變得鬆垮、沒精神。
這也是為什麼有些人明明變重了,看起來卻沒有變壯,甚至覺得線條比以前更模糊。增重如果沒有結構與策略,往往先影響的是外觀,而不是力量與體能。
這篇文章會帶你從飲食與營養角度,重新理解瘦子增重真正該在意的重點:如何建立穩定的熱量盈餘,同時兼顧肌肉生長、皮膚彈性與整體體態線條,避免只增重量、不增質量。
很多瘦子在開始增重後,最困惑的一件事就是:體重確實上升了,但外型看起來卻沒有變結實,反而出現肚子微凸、線條模糊、甚至有點鬆垮的感覺。這並不是因為你不適合增重,而是身體接收熱量的方式出了問題。
對多數瘦子來說,身體的特性並不是「容易囤脂」,而是肌肉儲存與組織修復能力偏弱。當突然增加熱量攝取,若沒有足夠的蛋白質比例、肌肉刺激與修復營養支持,這些熱量就很難被有效轉化為結構性重量。
在這種情況下,體重增加的來源,往往不是穩定的肌肉與組織,而是較為鬆散的脂肪與水分變化。視覺上,就容易呈現「看起來變腫,但不夠扎實」的狀態,讓人誤以為增重一定會讓外型變差。
另一個常被忽略的原因,是增重速度過快。瘦子若為了看到數字變化,短時間內大幅提高熱量,皮膚與結締組織往往來不及適應體積改變,整體支撐感不足,自然更容易出現鬆散感。
此外,若飲食中碳水比例過高、脂肪品質不佳,而蛋白質與微量營養素不足,也會讓身體更傾向把熱量轉成短期儲存,而不是用來建構肌肉與結構支撐。這也是「明明吃很多,卻不壯」的關鍵之一。
簡單來說,瘦子增重外型變鬆,並不是吃錯方向,而是只補熱量、沒補結構。真正有效的增重,必須讓重量長在對的位置,而不是只是堆疊數字。
很多瘦子在增重過程中,最挫折的一句話就是:「我真的已經吃很多了。」 餐量明顯比以前大、點心也沒少,但體重卻增加得非常緩慢,甚至停滯不前。這時候,問題往往不在於「吃得不夠」,而在於吃進去的熱量,沒有被有效吸收與利用。
首先要理解的是,熱量攝取不等於熱量盈餘。有些瘦子的腸胃蠕動較快、消化效率偏低,或在高壓、睡眠不足的狀態下進食,身體實際能留下來使用的能量,遠比帳面數字來得少。
其次,若飲食結構不理想,特別是蛋白質比例不足,即使總熱量看起來達標,身體仍缺乏建構肌肉與組織的原料。這會讓熱量多半被短暫消耗掉,而不是轉化成可累積的重量。
另一個常見盲點是餐次分配不平均。很多人集中在少數幾餐大量進食,卻忽略身體對單次大量熱量的利用效率有限,超出的部分反而容易被浪費或轉成短期能量消耗。
此外,活動量與代謝反應也會影響結果。有些瘦子在無意中活動量很高、站立時間長或習慣性走動,讓額外吃進去的熱量又被快速消耗,實際留下來的熱量自然有限。
還有一個容易被低估的因素,是壓力與自律神經狀態。長期處於緊繃或焦慮狀態,身體會優先把能量用於應付壓力,而不是拿來做肌肉合成或體重儲存,讓增重效率進一步下降。
因此,當你覺得「明明吃夠了,卻還是胖不起來」,往往代表需要調整的不是份量,而是營養結構、進食節奏與身體恢復條件。
許多瘦子在嘗試增重時,會把重心全部放在「吃多一點」,認為只要熱量足夠,體重自然會上升。但實際執行後卻發現,就算餐量明顯增加,重量仍然成長有限,甚至外型變得鬆散。關鍵原因在於:身體不是只靠熱量增重,而是靠營養結構在增重。
增重真正需要的是「有結構的熱量盈餘」,也就是吃進去的能量,必須同時具備建材、能量與修復條件,才能被身體用來形成穩定的重量,而不是短暫消耗。
首先是蛋白質的角色。蛋白質不是只有健身者才需要,它是肌肉、結締組織與身體修復的基本材料。若增重飲食中蛋白質比例偏低,即使熱量充足,身體仍缺乏「建構重量」的原料,體重自然很難穩定上升。
其次是碳水化合物的品質與時機。碳水不只是熱量來源,也與肌肉能量儲存密切相關。但若碳水來源過度精製、或集中在單一餐次,身體不一定能有效轉化為肌肉與儲備能量,反而容易造成血糖波動與疲倦感。
再來是脂肪的支持角色。許多瘦子因為怕膩或腸胃負擔,長期脂肪攝取不足,但脂肪其實與荷爾蒙穩定、細胞結構與長時間能量供應有關。缺乏脂肪,身體在修復與成長上的效率也會受到影響。
此外,微量營養素往往被忽略。礦物質、維生素與抗氧化營養,是協助能量轉換與組織合成的重要輔助角色。若飲食選擇過於單一,即使熱量夠了,身體仍可能「用不好」。
綜合來說,瘦子增重不是把熱量硬塞進去,而是要讓每一份熱量都「有用途」。當蛋白質、碳水、脂肪與微量營養素搭配得當,增重才會反映在肌肉量、體能與體態線條上,而不是只停留在數字變化。
想要增重卻不虛胖,關鍵不在於狂吃高熱量食物,而在於每一餐是否同時滿足「建構、支撐與穩定」三個條件。只要餐點配置正確,熱量盈餘自然會轉化為更扎實的重量,而不是水腫或鬆散脂肪。
第一個原則是每一餐都要有足量蛋白質。對瘦子來說,蛋白質不是「配角」,而是主軸。每餐固定加入優質蛋白來源,能讓身體在熱量充足時,優先把能量用於肌肉與組織合成,而不是隨意消耗掉。
第二個重點是碳水化合物要夠、但要分散。碳水是增重的重要推進器,但與其集中在單一大餐,不如分配在多個餐次中,讓身體有穩定能量來源,有助於訓練表現與肌肉修復,也比較不容易形成虛胖。
第三個關鍵是別刻意避開脂肪。適量的好脂肪能幫助提高總熱量密度,減少進食壓力,同時支持荷爾蒙穩定與身體修復。對瘦子來說,脂肪不足反而會讓增重變得更吃力。
除了主餐配置,加餐策略對瘦子特別重要。若一次吃不下太多,可以透過下午或睡前的輕度加餐,慢慢堆疊熱量,而不是強迫自己一餐吃撐。這樣的方式更容易長期維持。
同時,也要留意飲食品質與消化負擔。若頻繁出現脹氣、疲倦或食慾下降,代表餐點內容可能不適合目前的消化狀態。調整食材種類與烹調方式,往往比單純再加份量更有效。
簡單總結,高效增重的餐點邏輯是:蛋白質打底、碳水推進、脂肪撐住、餐次分散。當餐點結構穩定,體重增加自然會反映在肌肉與線條上,而不是只停留在體重計數字。
許多瘦子在增重時,最擔心的不是胖不起來,而是好不容易變重了,卻看起來不夠結實、線條不清楚。其實,增重是否顯得緊緻,關鍵在於重量上升的「速度與品質」,而不是單純的公斤數。
首先要注意的是增重節奏。當體重上升過快,皮膚與結締組織來不及適應,視覺上就容易出現鬆散感。相反地,穩定且漸進的增重,能讓組織有時間跟上變化,線條自然比較完整。
第二個重點是肌肉刺激與修復是否同步。飲食提供的是原料,但真正決定體態形狀的,是身體如何使用這些原料。透過適度的阻力訓練,告訴身體「重量應該長在哪裡」,能有效避免熱量被隨意儲存。
再來是組織修復與彈性支持。增重過程中,除了肌肉量增加,皮膚與結締組織也需要足夠的營養來維持支撐力。若修復資源不足,即使肌肉慢慢增加,外觀仍可能顯得不夠俐落。
此外,睡眠與壓力管理也是影響線條的重要因素。長期熬夜或高壓狀態,會讓身體優先應付壓力而非進行修復,導致增重效率下降,線條變得模糊。
對於希望在增重同時維持體態完整的人來說,飲食不只是「多吃」,而是吃得剛好、修得上、撐得住。當營養、訓練與恢復同步,體重增加才會反映為更好的外型,而不是單純變大。
不一定需要每天精算,但需要有熱量盈餘概念。若完全不追蹤,很容易高估自己吃進去的量。建議初期至少大致紀錄幾天,建立對份量的感覺,再回到較直覺的吃法。
多數瘦子較適合3餐+1~2次加餐的方式,比一次吃很多更容易累積熱量,也較不影響消化。加餐可以用份量較小、營養密度高的食物補足。
體重可能會上升,但外型與線條較難改善。若希望重量長在對的位置,適度的阻力訓練能幫助身體把營養轉為肌肉與結構支撐,避免只是變得鬆散。
若飲食已經均衡,未必必要。但若蛋白質或修復營養攝取不足,適度補充能協助組織修復與體態支撐。重點仍是飲食結構,而非單一產品。
若增重過快、營養結構不佳或缺乏修復支持,確實可能出現鬆散感。穩定增重節奏、補足蛋白質與修復營養,有助於維持皮膚與組織的支撐力。
因人而異,但一般來說,穩定的健康增重速度約為每週0.25~0.5公斤。比起追求速度,更重要的是可持續性與外型變化。
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