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自製豆漿真簡單！營養好喝順口～

自製豆漿真簡單！營養好喝順口～

 

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豆漿近期成了女性的減肥聖品，豆漿內含的蛋白質可以有充分的飽足感。餐前來杯無糖豆漿，低熱量又有飽足感！自製豆漿更能掌握黃豆來源以及衛生，自製豆漿相當簡單，讓我們一起作出一杯營養順口的豆漿吧！

 

自製豆漿－浸泡黃豆

 

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將一杯量米杯量的黃豆洗淨後，用水浸泡，夏季一般浸泡３小時豆子就會膨脹變大，像我們這種上班族的，哪有空等 ３小時，所以我都是早上要出門前，把要浸泡的黃豆連水一起丟進冰箱，下班回來就可以開工。（PS.為什麼要放冰箱..因為我怕夏天太熱，在室溫下浸泡太久 會酸掉而且也會發芽）。

 

自製豆漿－開打

 

將膨脹２倍大的黃豆+1000cc的水一起放進果汁機裡打(要喝濃一點,水就少放一些)，至於打多久嘛...就看個人果汁機的功力囉，我這台便宜的大同牌果汁機，打個３分鐘左右，總之打到沒顆粒就是了。

 

自製豆漿－過濾

 

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將打好的豆漿，用瀘布過瀘豆渣，瀘出來的豆渣可以當肥料。

 

自製豆漿－煮沸

 

個人覺得這個步驟是最麻煩的一步，因為要一邊煮一邊攪拌還要把泡泡撈起來，想喝甜的可以在此時加入糖，濾好的豆漿一定要煮沸，沒有熟的豆漿對人體是有害 的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。豆漿在 100℃ 的高溫下煮沸，就可安心飲用了。

 

資料來源於>>睡天使醒惡魔成長日誌
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