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脂肪不是發胖的元凶

一般聽到食物含有高脂肪，大家都避之唯恐不及，但其實要吃得健康是指各類食物都要均衡且是量的攝取，所以攝取脂肪也是必要的，而且吃”對的”脂肪還大有好處喔!

●脂肪的好處來自於天然食物的脂肪，可保護血管、心臟等，隔離有害物質，保存水分和保護腺體，也能溶解毒素。適量攝取，能維持心血管的健康，降低某些慢性病的風險。

從營養學的角度看，某些脂肪酸對我們的大腦、免疫系統乃至生殖系統的正常運作來說十分重要，但它們都是人體自身不能合成的，我們必須從膳食中攝取，有助於健康和長壽。同時一些非常重要的維生素需要膳食中脂肪的幫助我們才能吸收，如維生素 A、D、E、K等。

●好脂肪的來源

有哪一些食物可以攝取到好質量的脂肪呢? 大家都知道健身必備的雞胸肉吧，不但有高量蛋白質還有優質的脂肪，因此雞肉是很好的脂肪來源，而且又有高量的蛋白質，幫助健身運動長肌肉且提高身體代謝率!

最近天氣越來越冷了，在這暖暖的冬天來一碗熱呼呼的雞湯，還可以加入一些蔬菜，補充膳食纖維，不僅營養還可暖心有暖胃喔!

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